Préparateur de recettes (f/h)

Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?

Nous sommes leader er spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.
Chiffre d'affaires 2020 : 52 M€ (normes IFRS)
Effectif moyen : 688
Gammes de produits :
Produits cocktail salés
Produits cocktail sucrés
Produits apéritifs
Trois sites de production : Malville, Pont-Château et Saint-Herblain (Loire-Atlantique)

Intégré(e) au sein de
notre site de production et rattaché(e) au service Cuisine, vous assurerez les
préparations culinaires dans le respect des consignes de travail, d'hygiène
et de sécurité.

A ce titre, vous vous verrez confier les
missions suivantes :

• Assurer
  une ou plusieurs étapes conformément à notre programme de production (découpe,
  cuisson, préparation froide …),
• Vérifier
  que les proportions prévues de chaque ingrédient soient bien respectées pour fabriquer
  les mousses, rillettes, légumes rissolés, sauces fromagères…,
• Avoir
  une bonne capacité d'adaptation en fonction des recettes et des quantités variables,
• Réaliser
  la saisie informatique des ingrédients dans notre logiciel interne,
• Utiliser
  du matériel type robots mixeurs, mélangeurs, sauteuses... (de moyenne à grande
  capacité) ,
• Organiser
  votre travail de manière à assurer la continuité de l'activité de l'entreprise
  et de la bonne conservation des produits.

Vous occuperez
ponctuellement des activités au sein des lignes de production comme déposer des
ingrédients, pocher, beurrer, tartiner ...

Horaires / Avantages :

• Travail du lundi au vendredi en 2X8 ou 3x8 selon le planning,
• Durée quotidienne : 8 heures par jour dont 30 minutes de pause rémunérée,
• Possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe,
• Indemnisation paniers repas et prime d'habillage,
• 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak,
• Accès au magasin de vente directe de produits d'usine avec réductions.