Biofilms en IAA : prévention et élimination (HS034)

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

Faire le point sur la problématique des biofilms en IAA
Comprendre les principes fondamentaux régissant le comportement des biofilms
Connaître les méthodes de détection utilisables en industrie, sur surfaces ouvertes ou fermées
Faire le point sur les stratégies de nettoyage désinfection (molécules, procédures, techniquesinnovantes…) pour la prévention et l’élimination des biofilms
Appréhender l’importance de la conception hygiénique des équipements dans la lutte contre lesbiofilms

COUT :

900

CONDITIONS D'ADMISSION :

Pré requis : Connaissances en microbiologie et procédés de nettoyage désinfection.

Public visé : Ingénieurs et techniciens Qualité et Laboratoire, Responsables techniques, Responsable Nettoyage...

ADRIA Formations Agroalimentaires

Adresse : 20 Avenue de la Plage des Gueux 29000 Quimper

Téléphone : 02 98 10 18 18

Domaines :

Qualité, hygiène, sécurité, environnement
Maintenance, travaux neufs

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2 jours • Faire un état des lieux des principaux groupes de micro-organismes présents dans les aliments(métabolismes, physiologie et comportement) • Appréhender les conséquences du développement des micro-organismes dans les aliments (altérationsorganoleptiques, toxi-infections) • Connaître les méthodes de quantification et d’identification des micro-organismes Savoir interpréter les rapports de résultats d’analyse microbiologique ► Pour la fiche complète et les dates/lieux, merci de consulter le catalogue en ligne https://www.adria-formationagroalimentaire.fr/index.php?rub=catalogue_formations

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