Chef d'equipe "terrain" - atelier préparation des recettes

A propos de l'entreprise

TIPIAK (239 M€ de CA, plus de 1300 personnes) est une société d'agro-alimentaire spécialiste des produits traiteur pâtissier et des plats cuisinés surgelés, des produits d'épicerie et de panification.

Année après année, TIPIAK a su développer une offre originale et qualitative sur ses deux secteurs « Sec » et « Froid » s’imposant comme un acteur référent sur tous ses marchés par son dynamisme et ses performances.

Description de l'offre

Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des Français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?

Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.

Rattaché(e) au Responsable d'équipe du service Cuisine et nommé en interne Animateur d'Equipe, vous assurez l'animation d'une équipe entre 7 et 12 collaborateurs, composées de cuisiniers, aide cuisiniers.

Vous êtes garant de la bonne réalisation du programme de production (lancement, suivi, clôture) dans le respect des normes de sécurité, qualité et délais (productivité, consommations matières, …).

A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes :

• Vérifier le plan de charge de l'atelier à 3 semaines et alerter si celui-ci ne permet pas la réalisation de l'ensemble de recettes programmées,
• Réaliser des activités de production, nettoyage...
• Anticiper les effectifs nécessaires à la réalisation de ce plan de charge,
• Lancer et suivre le bon déroulement de la production jusqu'à la clôture de celle-ci au quotidien,
• Animer les équipes et s'assurer du respect des consignes et relayer les informations,
• Veiller à la bonne réalisation des contrôles qualité et s'assurer de la conformité permanente du produit,
• Gérer les aléas et proposer des solutions d'amélioration,
• Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.

Profil recherché

Vous avez une première expérience significative en industrie agroalimentaire, en collectivité ou en animation terrain ou vous êtes issu(e) d'une formation CAP/BP en Cuisine ou Pâtissier.

Vous savez faire preuve d'organisation, d'esprit d'équipe et de rigueur. Vous êtes force de proposition. Vous avez des compétences en communication.

Une période de formation est prévue dans le parcours d'intégration afin de prendre connaissance de nos métiers et de nos process.

Horaires / Avantages :

• Modulation du temps de travail avec une période de haute activité d'août à décembre,
• Travail du lundi au vendredi (et ponctuellement le samedi) en 1x8 ou 2x8 ou 3x8 selon la période de l'année,
• Durée quotidienne : 8 heures par jour dont 30 minutes de pause rémunérée,
• Jours de repos hebdomadaire selon le calendrier de modulation (hors haute saison),
• Possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe,
• Prime annuelle équivalente à un mois de salaire, prime d'ancienneté et prime vacances (soumises à une condition d'ancienneté),
• Indemnisation paniers repas et prime d'habillage,
• 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak,
• Accès au magasin de vente directe de produits d'usine avec réductions.