CUISINIER INDUSTRIEL PLEUMELEUC (F/H)

A propos de l'entreprise

Depuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier.

Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produits apéritifs, wraps et crêpes et galettes. Située en bretagne, en plein cœur de la forêt de Brocéliande à Guer (56), l'entreprise s'est développée autour de 3 valeurs fondamentales : l'audace, l'agilité et l'investissement. Oser de nouvelles recettes, miser sur la créativité, associer les goûts et les textures, choisir les meilleurs ingrédients, privilégier les approvisionnements locaux et responsables et exiger le plus haut niveau de qualité : autant de valeurs qui fondent l'histoire de Mix Buffet.

En 2013, Mix Buffet a lancé la marque Mix au sein du rayon Traiteur Libre-service. La marque est challenger sur deux marchés : le snacking (salades et wraps) et les pizzas au rayon frais grâce à des solutions repas alliant plaisir, créativité culinaire et responsabilité.

Description de l'offre

DLB Traiteur, entreprise du groupe MIX BUFFET, recrute pour son site de Pleumeleuc, une(e) Cuisinier(e) Industriel. Sous la responsabilité de l’Animateur d’équipe du service Cuisine, Vous aurez notamment pour mission :

• Préparer les différents aliments nécessaires à l’élaboration des recettes (légumes, viandes, poisson, …)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires conformément aux recettes et aux process de fabrication indiqués
• Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements du service Cuisine et effectuer des interventions simples en cas d'incident
• Suivre la traçabilité des produits (identification des matières premières et des en-cours)
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements (machines, balance, thermomètre, fours, ...) et du poste de travail

Profil recherché

Issu des métiers de la cuisine ou d'une formation CAP, BEP, BAC Pro Cuisine, vous justifiez d’une expérience sur des fonctions équivalentes, idéalement dans la production agroalimentaire. Vous êtes doté d’une bonne culture des bonnes pratiques d’hygiène qualité.

Vos qualités sont les suivantes :

• Aptitude au travail en équipe
• Organisation et rigueur
• Rapidité et autonomie

Après étude des candidatures, nous organiserons un entretien avec notre équipe Recrutement puis avec le Responsable Production.

Tout au long du process recrutement, vous serez en contact avec le Service Ressources Humaines.