PETRISSEUR CREPIER EQUIPE NUIT(H/F)

A propos de l'entreprise

Depuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier.

Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produits apéritifs, wraps et crêpes et galettes. Située en bretagne, en plein cœur de la forêt de Brocéliande à Guer (56), l'entreprise s'est développée autour de 3 valeurs fondamentales : l'audace, l'agilité et l'investissement. Oser de nouvelles recettes, miser sur la créativité, associer les goûts et les textures, choisir les meilleurs ingrédients, privilégier les approvisionnements locaux et responsables et exiger le plus haut niveau de qualité : autant de valeurs qui fondent l'histoire de Mix Buffet.

En 2013, Mix Buffet a lancé la marque Mix au sein du rayon Traiteur Libre-service. La marque est challenger sur deux marchés : le snacking (salades et wraps) et les pizzas au rayon frais grâce à des solutions repas alliant plaisir, créativité culinaire et responsabilité.

Description de l'offre

Implanté en Bretagne depuis les années 2000 à La Chapelle Bouëxic en Ile et Vilaine (35), La Crêperie Le Guen et la Maison le Guen poursuit la mission qu’elle s’est donnée dès le départ : proposer des recettes délicieuses.

Forte de son savoir-faire dans, la production de crêpes & galettes et de pâtisseries bretonnes, la crêperie Le Guen continue son développement. A ce titre, nous recrutions aujourd’hui un(e) pétrisseur(euse) pour compléter nos équipes

Sous la responsabilité de l’Animatrice de production vous aurez pour missions :

• Fabriquer les pâtes à galettes et à crêpes
• Assurer les contrôles de qualité de la pâte 
• Réaliser les enregistrements des paramètres de fabrication et de traçabilité des produits
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les équipements en fin de production

Profil recherché

Issu(e) des métiers de la cuisine/boulangerie ou d'une formation CAP, BEP, BAC Pro Cuisine/Crêpier/boulanger, vous justifiez d’une expérience sur des fonctions équivalentes, idéalement dans la production agroalimentaire. Vous êtes doté d’une bonne culture des bonnes pratiques d’hygiène qualité.

Nous sommes ouvert à un profil débutant(e).

Vos qualités sont les suivantes :

• Aptitude au travail en équipe
• Organisation et rigueur
• Rapidité et autonomie

Après étude des candidatures, nous organiserons un entretien avec notre équipe Recrutement puis avec le Responsable Production.

Tout au long du process recrutement, vous serez en contact avec le Service Ressources Humaines.

horaires: équipe de nuit

Ce poste comporte du port de charge