TECHNICIEN QUALITE H/F

A propos de l'entreprise

Acteur majeur de l'industrie agro-alimentaire française , Kermené, filiale du mouvement E.Leclerc, dispose aujourd'hui de 5 sites industriels de production et deux plate-formes logistiques en Bretagne, compte plus de 3400 collaborateurs et fabrique 1200 références produits. Kermené fournit l'ensemble des magasins E.Leclerc en produits de boucherie, charcuterie et traiteur destinés à la fois aux rayons traditionnels, frais emballé et libre-service.

Description de l'offre

Vous intégrez notre site de Saint-Léry au sein duquel une équipe de 270 collaborateurs se mobilise quotidiennement pour la production de steaks hachés et de produits élaborés de boucherie (merguez, brochettes hachées , …).

Au quotidien, vous aurez les missions suivantes :

• Assurer la réalisation des contrôles qualité et prélèvements pré-définis
• Assurer des contrôles visuels et bactériologiques du nettoyage et désinfection
• Gérer les lots bloqués en attente d'analyse
• Vérifier la bonne application des règles d'hygiène (zone de production, stockage, circulation, ...) et sensibiliser le personnel à l'hygiène (formation sur le terrain et/ou en salle).
• Remonter toute anomalie sur l'hygiène des opérateurs et autres, aux chefs d'équipe et / ou au Responsable Qualité site ou filière et / ou aux Responsables Process selon la gravité du problème.
• Participer à la mise en œuvre des actions correctives et préventives relatives à son domaine de responsabilité.
• Mettre à jour les indicateurs qualité dans l'atelier.
• Participer aux rituels qualité, Certification IFS et produits
• Participer à des projets via des groupes de travail sur des thèmes divers

Alternance horaires de travail :

Semaine 1 : 5h / 12h (les lundi, mardi, jeudi, vendredi) 11h / 18h (le mercredi)

Semaine 2 : 14h / 21h (du lundi au vendredi)