Comment Auditer ses fournisseurs pour maîtriser ses achats de matières premières, d’emballages et de prestations (QE031)

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

Savoir sélectionner les thèmes judicieux (respect des recettes et spécifications, sécurité desaliments, authenticité, quantité, traçabilité...)
Appendre à construire une grille d’audit pertinente
Se préparer à mener un audit fournisseur sur les aspects documentaires et pratiques
Maîtriser les techniques de communication dans les situations d’entretien avec les audités
Adopter un comportement adapté au contexte (audit de référencement, audit de suivi ou auditponctuel lié à un défaut sur le produit ou la prestation)

COUT :

1200

CONDITIONS D'ADMISSION :

Pré requis : Connaissances en management de la qualité et de la sécurité des aliments (HACCP, référentiels IFS, BRC...)

Public visé : Ingénieurs et techniciens des services qualité et achats amenés à réaliser des audits fournisseurs ou souhaitant s’y préparer, Auditeurs seconde partie...

ADRIA Formations Agroalimentaires

Adresse : 20 Avenue de la Plage des Gueux 29000 Quimper

Téléphone : 02 98 10 18 18

Domaines :

Qualité, hygiène, sécurité, environnement
Audit, conseil

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N'hésitez pas à contacter GLEONEC Marie notre responsable de formation

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La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes (HS051)

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2 jours • Faire un état des lieux des principaux groupes de micro-organismes présents dans les aliments(métabolismes, physiologie et comportement) • Appréhender les conséquences du développement des micro-organismes dans les aliments (altérationsorganoleptiques, toxi-infections) • Connaître les méthodes de quantification et d’identification des micro-organismes Savoir interpréter les rapports de résultats d’analyse microbiologique ► Pour la fiche complète et les dates/lieux, merci de consulter le catalogue en ligne https://www.adria-formationagroalimentaire.fr/index.php?rub=catalogue_formations

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