Conduite de tests de croissance selon la norme NF V01-009 (LB015)

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

Faire le point sur le contexte réglementaire, le domaine d’application et les principes de la norme,
Savoir adapter son plan d’échantillonnage en fonction des caractéristiques du produit et savoirsélectionner ses souches,
Apprendre à maîtriser les différentes étapes de conduite d’un challenge test,
Faire le point sur l’expression et l’interprétation des résultats (à partir de la norme, et avec lesoutils de microbiologie prévisionnelle).

COUT :

1500

CONDITIONS D'ADMISSION :

Pré requis : Connaissances de base en microbiologieet biologie moléculaire. Cette formation de perfectionnement s’adresse aux personnes ayant une pratique confirmée en laboratoirede microbiologie alimentaire.

Public visé : Ingénieurs et techniciens des laboratoires de microbiologie des IAA et laboratoire d’analyses.

ADRIA Formations Agroalimentaires

Adresse : 20 Avenue de la Plage des Gueux 29000 Quimper

Téléphone : 02 98 10 18 18

Domaines :

Qualité, hygiène, sécurité, environnement
Recherche & Développement

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2 jours • Faire un état des lieux des principaux groupes de micro-organismes présents dans les aliments(métabolismes, physiologie et comportement) • Appréhender les conséquences du développement des micro-organismes dans les aliments (altérationsorganoleptiques, toxi-infections) • Connaître les méthodes de quantification et d’identification des micro-organismes Savoir interpréter les rapports de résultats d’analyse microbiologique ► Pour la fiche complète et les dates/lieux, merci de consulter le catalogue en ligne https://www.adria-formationagroalimentaire.fr/index.php?rub=catalogue_formations

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